В преддверии истинной Масленицы, которая ожидается в день весеннего равноденствия - 20 марта, предлагаю опробовать новый рецепт овсяных блинчиков!
📝Овсяную муку можно купить в магазине, а можно сделать самим, перемолов хлопья "Геркулес". Её нам понадобится 1 стакан, а также полстакана обычной пшеничной муки, 600 мл молока, 3 яйца, полчайной ложки соли, чайная ложечка сахара. Перед приготовлением все продукты должны быть комнатной температуры.
☝Муку смешиваем и просеиваем.
☝Яйца взбиваем венчиком со щепоткой соли.
☝К яичной смеси добавляем полстакана молока, перемешиваем, понемногу добавляя муку.
☝Разводим тесто ещё половиной стакана молока, хорошенько перемешиваем. Посуду с получившимся густым тестом накрываем крышкой и даём постоять около часа.
☝Добавляем остальное молоко, соль, сахар, хорошо перемешиваем. Я по привычке добавляла растительное масло в тесто и выпекала, не смазывая каждый раз сковородку.
🍳Более рыхлые блинчики получатся, если взять не молоко, а кисломолочные продукты - сыворотку, нежирный кефир. Но и эти блины получаются нежными, чуть сладковатыми. Очень вкусно их есть с малосольной красной рыбкой. Хлеб да соль!
